在填写烟台大学的专业和学制信息时，可按照以下步骤操作：

确定专业名称

根据自己所学的专业，从烟台大学提供的专业列表中选出相应的专业名称。例如，汉语言文学、新闻学、药学专业等。

了解学制

根据所选专业，确定相应的学制。一般来说，本科专业的学制为四年。

填写信息

在相应的表格中，填写专业名称和学制。例如，如果专业是汉语言文学，学制为四年，则填写为“汉语言文学，四年”。

建议：

在填写前，可以查阅烟台大学官方网站或咨询所在学院，确保所填写的专业名称和学制信息准确无误。

如果存在特殊情况，如医学类专业或建筑学专业等学制可能为五年或更长，应根据实际情况进行填写。