湖北高考试卷的批改工作主要在 省级阅卷中心进行。省级阅卷中心具备专业的阅卷人员和设备，能够保证阅卷的公正性和准确性。在省级阅卷中心阅卷的过程中，还会进行多次复核和质量抽查，确保每个考生的成绩都能够得到公正的评价。此外，根据实际情况，高考之后，各地都会把试卷统一运送到省城，然后在秘密地点进行集中改卷，最后计算出每个考生的成绩。

因此， 湖北高考试卷在省级阅卷中心批改，这是一个集中、专业且公正的阅卷流程，能够确保高考评分的准确性和公正性。