选择山西自考专业时，可以从以下几个方面进行考虑：

个人兴趣：

兴趣是最好的老师，选择自己感兴趣的专业能够让你更有动力去学习，也更容易坚持下去。

职业规划：

考虑自己的职业发展方向和目标，选择一个与未来职业生涯相关的专业，有助于你在职场中更好地应用所学知识。

自身优势：

分析自己的优势和劣势，选择能够发挥自己优势的专业，同时尽量避免用劣势去应对考试。

专业前景：

了解不同专业的就业前景和发展趋势，选择那些具有广阔就业前景和较好薪资待遇的专业。

专业难度：

根据自己的学习能力和基础知识，选择难度适中、自己能够应对的专业。有些专业对某些能力有特别要求，考生必须考虑自身能力特点。

社会需求：

考虑社会的需要和行业发展，选择那些符合社会需求的专业，有助于你在毕业后顺利找到工作。

专业类型：

有些专业是面向社会开考，有些专业是部门委托开考，还有一些本科段专业和特殊专业对报考者的学历、职业等有一些具体要求。

考试计划：

参考山西自考的开考计划，了解各个专业的考试科目和时间安排，合理安排自己的学习计划。

综合以上几点，你可以更全面地评估和选择适合自己的自考专业。建议你在选择专业时，多做一些调研和咨询，确保所选专业既符合自己的兴趣和能力，又具有较好的发展前景。