全国聋人大学的高考专业主要包括以下几所：

天津理工大学聋人工学院

专业：计算机科学与技术、服装与服饰设计、产品设计、机械电子工程、自动化、电子信息工程、工程造价、财务管理

长春大学特殊教育学院

专业：绘画、视觉传达设计、动画、特殊教育师范类

北京联合大学特殊教育学院

专业：视觉传达设计（聋生）、音乐学（聋生）、特殊教育、教育康复学、计算机科学与技术（聋生）、针灸推拿学（盲生）

重庆师范大学特殊教育专业

专业：特殊教育信息与资源、特殊教育师资

中州大学特殊教育学院

专业：装潢艺术设计、艺术设计（古建筑绘画方向）、摄影摄像技术等

南京特殊教育师范学院

专业：特殊教育师资培养

这些大学和专业为聋哑学生提供了多样化的教育选择，涵盖了工科、艺术、教育等多个领域。建议学生在选择学校和专业时，根据自己的兴趣和职业规划进行综合考虑，并详细了解各学校的招生政策和要求。