盐山县的高考阅卷工作 是在省级阅卷中心进行的。这是因为高考是全国范围内的考试，需要统一的阅卷标准和流程。省级阅卷中心具备专业的阅卷人员和设备，能够保证阅卷的公正性和准确性。在省级阅卷中心阅卷的过程中，还会进行多次复核和质量抽查，确保每个考生的成绩都能够得到公正的评价。

具体到盐山县，虽然盐山中学是高考的考点，但高考试卷的阅卷工作并不在本地进行，而是统一送到省级阅卷中心进行阅卷。这样做可以确保阅卷工作的专业性和公正性，同时也方便统一管理和协调。

因此，对于盐山县的考生来说，虽然考试地点在盐山中学，但阅卷工作是在省级阅卷中心进行的，考生无需担心阅卷的公正性和准确性。