汕头高考体育的考试方式如下：

考试形式

电子计数和人工计数相结合：在考试过程中，采用电子计数和人工计数相结合的方式，以人工判定成绩为准。每组配备3名考官，其中2名为计数考官，1名为计时考官。

考试流程

计时开始：计时考官发出开始口令，考生开始进行考试。

时间限制：考试时间到后，计时考官发出停止口令，考生完成考试。

成绩判定：2名计数考官根据电子仪器计数情况，结合人工判罚数量，给出考生考试成绩。如果2名计数考官所判罚数量不同，将观看视频重新核定判罚数量，并给出最终成绩。

考试内容

必修必学的健康教育（笔试）：这部分采用上机（无纸化）考试方式，考试时长为30分钟。

田径（实践考试）：包括50米跑等热门项目，考生每4人一组进行考试。

补考机会

对于因伤、病或意外原因不能参加考试的学生，以及考试总分不合格的学生，可以申请缓（补）考一次。

建议考生提前了解并熟悉考试流程和规则，做好充分的准备，以确保在考试中能够取得理想的成绩。