当营养师在大学的专业选择中， 食品科学与工程和 营养学是两个非常相关的专业，它们能够提供必要的营养知识和技能。

食品科学与工程专业

这个专业主要涉及食品的生产、加工、质量控制等方面的知识，对于了解食物的成分、营养价值以及食品安全等方面非常有帮助。

通过学习这个专业，学生可以掌握食品科学的基本理论和技术，为从事营养师工作打下坚实的基础。

营养学专业

这个专业直接与营养相关，涵盖了人体对营养物质的需求、吸收、代谢和利用等方面的知识。

学生将学习营养学的基本理论和实验技能，能够对人体营养状况及膳食营养进行评价、管理和指导。

此外，营养学专业还涉及膳食营养状况调查分析、营养食品开发的设计与评价等领域。

建议

选择专业：如果对营养学有浓厚兴趣，并且希望深入研究人体营养和膳食管理， 营养学专业是理想的选择。

辅修或双学位：如果对食品科学也有兴趣，可以考虑辅修或双学位食品科学与工程专业，以获得更全面的营养和食品科学知识。

考虑其他相关学科：生物学、生物化学、医学、健康科学等学科也为营养师工作提供了重要的背景知识，可以根据个人兴趣和职业规划进行选择。

总之，选择合适的大学专业对于成为一名成功的营养师至关重要。食品科学与工程和营养学专业都是很好的选择，具体选择哪个专业可以根据个人兴趣和职业规划来决定。