高考与甘蔗的关系主要体现在以下几个方面：

寓意付出和努力：

甘蔗需要经过磨砺和付出努力才能得到甜蜜的结果，这与学生在高考中需要经历辛勤学习和努力付出，才能取得理想的成绩相似。因此，甘蔗在中国的高考文化中象征着付出和努力的过程。

象征节节高升：

甘蔗的外表节节高升，象征着考生在考试过程中能够顺利、平稳地取得进步。

寓意甜蜜的结果：

甘蔗的口感甘甜，因此也有着甜甜蜜蜜的寓意，象征着高考结束后学生取得的成绩或者录取通知书，这个结果会直接影响学生未来的发展和前途。

组合寓意：

甘蔗和香蕉的组合在中国的一些地区，特别是广东省，有一个传统，就是在考试时，家长会给考生带甘蔗和香蕉作为吉祥物。这个习俗的寓意是希望考生考试顺利、步步高升。具体来说，甘蔗代表“节节高升”，香蕉因为其广东话的发音与“朝”（意为今天）相近，所以被赋予了“今朝”的寓意，与甘蔗结合，整个寓意就变成了“今天一切顺利”。

粤语俚语：

在粤语中，“有蕉一日，掂过碌蔗”是一句俚语，意思是只要有香蕉，就能超越甘蔗，寓意着只要有顺利，就能克服困难。这句话表达了一种乐观和积极的情绪，鼓励考生和家长要有信心，相信高考一定会顺利，生活也会充满甜蜜。

综上所述，高考与甘蔗的关系主要体现在其象征意义和文化寓意上，家长和考生通过携带甘蔗来表达对未来考试顺利和取得好成绩的祝愿。