绍兴中职高考的考试科目包括 语文、数学、英语和相应专业基础课程。具体来说，中职高考采用专业技能考试+文化统考形式，科目总分值1000分，其中专业技能300分，文化统考包括语文150分、数学150分、英语100分、专业综合理论300分。

建议考生根据所报考的专业类别，认真准备相应的文化素质类科目和专业基础类科目的考试，以确保在考试中取得理想的成绩。