云南函授专业的就业前景整体上是积极的，以下是一些具体专业的就业前景分析：

土木工程：

毕业生可以在建筑、道路桥梁、地下工程等领域从事设计、施工、管理等工作，就业前景广阔。

工程管理：

培养具备管理学、经济学、土木工程等技术的基本知识，掌握现代管理科学的理论、方法和手段的复合型高级管理人才，社会需求量大，薪资水平较高。

工程造价：

毕业生能在建筑企业、房地产开发企业、工程咨询企业等单位从事工程造价管理工作，专业需求量大。

法学：

涵盖法律事务、法律实务等领域，培养具备法律知识和实践能力的专业人才，社会需求稳定。

教育学：

包括学前教育、小学教育等，培养具备教育理论和教学实践能力的专业人才，随着社会对教育质量的要求提升，需求较大。

计算机科学与技术：

培养掌握计算机科学与技术的基本理论和技能，能在计算机及相关领域进行技术管理以及软硬件系统研究、设计、开发和维护的高级技术人才，需求持续增长。

会计学：

培养具备会计、审计、税务等方面的基本理论和技能，能在企事业单位、政府部门从事会计工作的专业人才，需求量大，就业渠道广泛。

金融学：

培养具备金融学的基本理论和业务技能，能在银行、证券、保险等金融机构从事金融工作的专业人才，金融业作为国家经济支柱产业之一，需求稳定。

行政管理：

培养具备行政管理的基本理论和技能，能在政府部门、企事业单位从事行政管理工作的人才，社会需求较大。

市场营销：

培养具备市场营销的基本理论和技能，能在企业从事市场调研、营销策划、销售管理等工作的专业人才，需求量大。

电子商务：

随着电子商务行业的快速发展，函授本科电子商务专业毕业生在互联网和传统企业都有着强大的竞争力。

工商管理：

包括市场营销、人力资源管理、会计学等专业，广泛适用于各行各业，是函授本科考生的热门就业选择。

综上所述，云南函授专业的就业前景较为乐观，尤其是计算机科学与技术、金融学、会计学、工程管理、市场营销等专业技术性较强的专业，社会需求量大，薪资水平较高。建议考生根据自身兴趣和职业规划，选择合适的函授专业。