山东空乘培训主要涉及以下几个专业：

空中乘务专业：

这个专业主要培养适应21世纪民航运输事业发展需要，具备坚实英语基础、突出英语应用能力、较高人文素质，并受过专门航空运输技能知识训练的实用型民航高级空中乘务员。

航空服务艺术与管理专业：

这个专业培养具有较高的思想政治素质和文化艺术素质，掌握航空服务学、艺术学和管理学的基础理论和基本知识，具备较高的外语水平、艺术修养、沟通协调能力和灵活应变能力，具有良好的服务意识和艺术气质，能在航空业的企业和管理部门从事航空服务和管理的高级应用型人才。

旅游管理专业：

该专业学生除了学习旅游行业的基本知识外，还会接触到航空旅游的相关内容，如航班预订系统、旅游产品设计、旅游市场营销等，这些知识对于空姐来说是非常有用的。

酒店管理专业：

该专业学生学习的是酒店行业的管理和服务技能，这些技能同样适用于航空服务行业，例如客房服务、餐饮服务、客户关系管理等课程可以帮助空姐提升自己的服务水平。

民航安全技术管理专业：

这个专业主要培养具备民航安全技术管理的基本知识和技能，能够在航空业中从事安全管理工作。

现代物业管理专业：

这个专业主要培养具备现代物业管理的基本知识和技能，能够在航空业中从事物业管理工作。

民航运输服务专业：

这个专业主要培养具备民航运输服务的基本知识和技能，能够在航空业中从事运输服务工作。

综上所述，山东空乘培训主要学习的专业有空中乘务专业、航空服务艺术与管理专业、旅游管理专业、酒店管理专业、民航安全技术管理专业、现代物业管理专业和民航运输服务专业。建议学生在选择专业时，可以根据自己的兴趣和职业规划，选择最适合自己的专业方向。