大学外语专业主要属于 外国语言文学类专业，具体涵盖以下方面：

核心分类

外国语言文学类专业：包括英语、法语、德语、西班牙语、俄语、日语、韩语等多种语言的学习。

英语专业

作为外国语言文学类专业的一个分支，英语专业通常授予文学学士学位，并包含外国语言学、外国文学、翻译学、国别与区域研究、比较文学与跨文化研究等学科基础。

其他专业方向

教育类：如英语教育（师范方向）、商务英语、旅游英语、应用英语等，主要学习语言教学理论、方法和技巧。

翻译类：如翻译理论与实践、科技翻译技巧等，培养成为优秀的翻译专业人才。

跨学科专业：如比较文学、国际交流等，结合多种语言的学习。

学科基础

外语专业的学科基础包括外国语言学、外国文学、翻译学、国别与区域研究、比较文学与跨文化研究等，具有跨学科特点。

综上所述，大学外语专业主要学习的是外国语言文学类专业，具体包括英语、法语、德语、西班牙语、俄语、日语、韩语等多种语言的学习，并涉及文学、文化、历史等领域的深入研究。学生将接受系统的语言训练和跨学科知识的学习，以培养扎实的语言基础和广泛的文化知识。