高考500分的大学选择相当多样，既包括“双一流”高校的特色专业，也有地方重点院校和一些二本院校。具体来说，以下是一些500分可以考虑的大学：

哈尔滨理工大学：

以机械设计制造和电气工程等专业著称，有博士点，在业内享有较高声誉。去年在广东省和广西省，500分出头就能进入该校。

沈阳工业大学：

以人工智能和碳中和等新兴专业为特色，去年在辽宁省物理类分数仅需460分。

西安工业大学：

由国防科工局、中国兵器装备集团和陕西省政府共建，以测控技术专业为例，实习期间即被军工企业预订。

重庆理工大学：

作为老牌工科院校，车辆工程和机械设计等专业就业率高，毕业生多进入长安汽车、吉利汽车等知名企业。

哈尔滨医科大学：

在东北地区学医的“圣地”，附属医院众多，实习机会多，毕业生就业率高。

沈阳工程学院：

原电力行业“扛把子”，现发展为综合性大学，电气工程及其自动化专业是王牌，毕业生多进入国家电网、南方电网等大型国企。

北京工商大学：

位于北京，属于本科大学，500分有希望进入。

河北师范大学：

同样位于北京，也是本科大学，500分可以考虑。

江苏海洋大学：

位于江苏省，也是本科大学，500分有希望进入。

湖南工业大学：

位于湖南省，属于本科大学，500分有希望进入。

华北科技学院：

位于河北省，属于本科大学，500分可以考虑。

宁德师范学院：

位于福建省，属于本科大学，500分可以考虑。

白城师范学院 、 昆明学院、 韶关学院、 河南工程学院：

这些院校也提供500分上下的录取机会。

成都大学、 成都工业学院、 安庆师范大学、 无锡学院、 厦门理工学院、 长江大学、 浙江海洋大学、 安徽医科大学临床医学院：

这些院校也提供500分上下的录取机会。

湖南财政经济学院、 天津职业技术师范大学、 西安文理学院、 安徽工业大学：

这些院校也提供500分上下的录取机会。

武汉轻工大学、 北京联合大学、 厦门理工学院：

这些院校也提供500分上下的录取机会。

南京工程学院、 山东工商学院、 丽水学院、 湖州师范学院、 沈阳大学、 河南科技学院、 浙江万里学院、 宁波工程学院、 海南医学院、 湖南理工学院、 北京石油化工学院：

这些院校也提供500分上下的录取机会。

综上所述，高考500分的考生可以根据自己的兴趣和地域偏好，选择上述院校中的合适专业。建议详细了解各院校的招生简章和专业设置，选择最适合自己的学校和专业。