集美大学的专科专业在福建省内具有一定的竞争力，特别是在航海技术、轮机工程、水产养殖学等方面，这些专业被认为是学校的王牌专业，并且具有较高的就业优势。以下是一些具体的信息：

航海技术：

集美大学的航海技术专业是学校的特色专业之一，具有很高的声誉，并且就业前景良好。

轮机工程：

轮机工程也是集美大学的一个强项，与航海技术相关专业，实力雄厚，就业有优势。

水产养殖学：

水产相关专业是集美大学的老品牌，专业实力强，就业情况良好。

其他专业：

包括数控技术、模具设计与制造、机电设备维修与管理、会计电算化、商务英语等，这些专业也具有一定的就业竞争力。

法学专业：

集美大学的法学专业课程安排紧凑，师资力量雄厚，毕业生就业面较广。

地理位置：

集美大学位于福建省厦门市，地理位置较为优越，靠近海边，有利于航海专业的教学和实践。

录取分数：

在福建省，集美大学的专科录取分数线通常位于本科二批的范围内，显示出其在专科教育中的竞争力。

学校声誉：

虽然集美大学在某些方面（如体育系）表现不错，但整体上，其知名度和师资力量可能不如一些名气更大的学校。

综上所述，集美大学的专科专业在福建省内具有较高的竞争力和就业优势，特别是航海技术、轮机工程和水产养殖学等专业。如果你对这几个专业感兴趣，集美大学是一个值得考虑的选择。