全国高考中难度相对最大的试卷是全国乙卷（全国一卷）。全国乙卷主要面向东部和中部地区，包括河南、陕西、山西、江西、宁夏等12个省市。如果难度满分为十分的话，全国乙卷的高考难度可以达到6.25分左右，而全国甲卷的难度一般在5.25分左右。可以认为全国乙卷是全国高考中难度最大的试卷。

此外，有些地区的高考卷子被评为难度较大，例如，北京、上海、江苏、河南、湖南等省份的高考卷子，全国一卷最难，全国二卷次之，全国三卷最简单。

综合来看， 全国乙卷（全国一卷）是全国高考中难度最大的试卷，而全国甲卷的难度相对较小。建议考生在备考时，可以针对全国乙卷的难度进行重点复习。