日本的园艺专业在多个方面都表现出色，以下是一些具体的评价：

千叶大学

千叶大学是日本国立大学中唯一将园艺学单独设为园艺学部和研究科的大学，显示了该专业在学校中的重要地位。园艺学部涵盖了生物生产、绿地环境、园艺经济等多个方向，课程内容包括植物学、环境生态、生物技术、应用化学、建造技术等，是一门综合性学科。千叶大学园艺学研究科历史悠久，包含硕士课程（2年）和博士课程（3年），并促进跨学科的教育和研究。

东京大学

东京大学的风景园林研究生课程位于工学研究科下，研究领域广泛，包括空间、城市、生态、水等内容。导师团队强大，如横張真教授和大方潤一郎教授等。

东京工业大学

东京工业大学的都市环境专业横跨建筑学系和土木环境工学系，整体偏规划，教授在城市规划、观光地规划、绿地规划等领域有深入研究。

京都大学

京都大学作为综合研究型国立大学，在农学研究科等方面有突出表现，虽然具体园艺专业信息较少，但其综合学术实力和研究水平仍然值得认可。

就业前景

园艺专业毕业生在创意园林、盆栽、花艺设计、园艺工程等领域具有较好的就业前景和发展潜力。社会对于绿化环保的需求增加，园艺行业的市场潜力巨大。

薪资水平

园艺专业毕业生通常能够获得较为丰厚的收入，但具体薪资水平可能因地区和具体工作性质而异。

建议

选择学校：如果对园艺学有浓厚兴趣，并且希望在日本接受高质量的教育和研究，千叶大学和东京大学是不错的选择。千叶大学在园艺学领域的综合性和研究深度上具有优势，而东京大学在风景园林设计方面具有国际视野和强大的导师团队。

职业规划：园艺专业毕业生有多种就业方向，可以根据个人兴趣和职业规划选择创意园林、园艺工程、花艺设计等领域。提前了解相关行业的市场需求和就业前景，有助于做出更合适的选择。

综上所述，日本的园艺专业在教育质量、研究水平和就业前景等方面都表现出色，是一个具有吸引力的选择。