单招园艺专业的学习科目主要包括以下几个方面：

基础科学课程

植物学：学习植物的形态学、生理学、分类学等基础知识，了解植物的生长发育过程、病虫害防治、植物的生态特点等。

植物生理学：研究植物生命活动过程中的各种生理机制，如光合作用、呼吸作用、蒸腾作用、营养吸收与运输等。

生物化学：研究生物体内的化学过程和反应。

有机化学：研究碳化合物的结构和性质。

遗传学：研究生物遗传信息的传递和表达。

土壤学：研究土壤的形成、性质、分类及其与植物生长的关系，掌握土壤改良和施肥技术。

昆虫学：研究昆虫的形态、生理、生态和分类。

农业气象学：学习气象学的基本知识，了解气候因素对园艺植物生长的影响。

农业生态学：研究农业生态系统的结构、功能和演变规律，掌握农业生态系统的可持续发展技术。

专业核心课程

园艺植物育种学：学习园艺植物的育种技术，包括选择育种、杂交育种等。

蔬菜栽培学：学习蔬菜的栽培技术，包括育苗、播种、嫁接、修剪、施肥等。

果树栽培学：学习果树的栽培技术，包括育苗、嫁接、修剪、施肥等。

花卉学：学习花卉的栽培、繁育、景观设计等。

园艺产品贮藏加工学：研究园艺产品的采收、贮藏保鲜和加工技术，掌握园艺产品的采收标准和贮藏保鲜方法。

园艺植物病理学：学习植物病虫害的识别、预防和治疗，掌握常见的防治方法和技术。

园艺植物生物技术：研究园艺植物的生物技术和基因工程应用。

设施园艺学：学习在控制环境下的园艺植物栽培技术。

园艺商品学：学习园艺产品的市场营销和商品化技术。

园艺产品采后与营销：研究园艺产品的采后处理、包装和营销策略。

设计与技术课程

园林艺术：学习园林设计的基本原理和方法，包括园林规划、景观设计、植物配置、水景设计等。

计算机辅助设计（CAD）制图：学习使用CAD软件进行园林设计制图。

园林手绘表现：学习手绘园林设计图纸和效果图。

园林苗木生产与经营：学习园林苗木的生产、培育和经营技术。

花卉生产与应用：学习花卉的生产、应用和布置技术。

园林植物栽植与养护：学习园林植物的栽植、养护和管理技术。

园林植物有害生物防治：学习园林植物病虫害的防治技术。

园林设计：学习园林设计的基本原理和方法，包括园林规划、景观设计、植物配置、水景设计等。

园林工程施工：学习园林工程的施工技术，包括施工组织、施工方法、工程质量管理等。

其他相关课程

农业物联网技术：学习农业物联网技术的应用，实现农业生产的智能化管理。

微生物学基础：学习微生物学的基本知识，了解微生物在园艺生产中的应用。

应用概率统计：学习概率统计的基本方法，应用于园艺生产和科研中。

分子生物学导论：学习分子生物学的基本知识，了解基因工程和基因组学在园艺中的应用。

计算机农业应用：学习计算机技术在农业中的应用，包括农业数据分析、农业管理系统等。

这些课程涵盖了园艺植物的品种选择、栽培管理、繁殖育苗、采后处理等方面的理论和技术，以及园艺植物的新品种开发、新技术应用等方面的方法和思路。建议学生根据自身兴趣和职业规划，选择相应的课程进行深入学习。