玉树成人高考的专业涵盖了多个领域，具体包括：

文史类

汉语言文学

中医学

蒙医学

中药学

历史学

广告学

新闻学

汉语国际教育

中国少数民族语言文学等

理工类

数学与应用数学

土木工程

计算机科学与技术

环境工程

化学工程与工艺

食品科学与工程

机械设计制造及其自动化

电子信息工程等

经管类

工程管理

工商管理

财务管理

市场营销

会计学

公共事业管理

人力资源管理

物业管理等

教育类

学前教育

教育学

小学教育

英语教育

美术教育

音乐教育等

医学类

临床医学

医学影像学

口腔医学

护理学

中医学

中西医临床医学

中药学

药学

制药工程学

康复治疗学

医学检验技术

助产

动物医学

生物医学工程等

法学类

法学等

设计类

动漫设计与制作

建筑室内设计等

其他类

心理学

机械电子工程

船舶与海洋工程

汽车服务工程

交通运输

自动化（交通信号与控制方向）

物流管理

采矿工程

石油工程

安全工程

资源勘查工程

土地资源管理

地理科学

行政管理

电子商务

国际经济与贸易

经济学

财务管理

护理学

药学

中医学

针灸推拿学

计算机科学与技术

信息安全与信息系统

网络工程

软件工程

信息安全

法学

通讯工程

电子信息工程

电气工程及其自动化

农业电气化

自动化

食品科学与工程

食品质量与安全

大气科学

产品设计等

这些专业涵盖了广泛的学术和职业领域，考生可以根据自己的兴趣和职业规划选择合适的专业进行报考。建议选择与自己职业发展紧密相关的专业，以提高学历在职场上的竞争力。