要查询美国大学专业是否属于STEM（科学、技术、工程和数学），你可以采取以下几种方法：

查询CIP Code

通过学校官网：许多美国大学会在其官方网站上公布属于STEM的专业列表和相应的CIP Code（编码）。你可以查看I-20表格上的专业信息，找到对应的CIP Code，然后与STEM相关的CIP Code列表进行比对。

发送邮件：如果你无法直接访问学校官网，可以尝试给大学的国际学生办公室发送邮件，询问某个专业是否属于STEM。

访问美国国土安全局网站

美国国土安全局（DHS）网站上有一个详细的STEM计划专业列表，你可以通过访问该网站来确认某个专业是否属于STEM。

参考ICE发布的列表

美国移民与海关执法局（ICE）曾发布过一个包含422个专业的列表，虽然这个列表可能不是最新的，但它可以作为参考。

咨询学校相关部门

有些大学会在其官网上直接列出本校属于STEM的所有专业清单，你可以通过咨询学校的招生办公室或相关部门来获取这些信息。

建议

及时更新信息：由于专业分类和列表可能会随时间变化，建议定期查看官方网站以获取最新信息。

多方面确认：通过多个渠道（如学校官网、国土安全局网站等）确认某个专业是否属于STEM，以增加准确性。

通过以上方法，你可以较为准确地了解某个美国大学专业是否属于STEM范畴。