操作系统考研主要涉及的专业是 计算机科学与技术。这个专业涵盖了计算机科学的各个方面，包括算法设计与分析、数据结构、操作系统、计算机网络、数据库管理等。操作系统作为计算机科学与技术专业的一门专业限定选修课，也是计算机类其它各专业的专业课。

此外，其他与计算机科学相关的专业也可能涉及操作系统课程，例如：

软件工程专业：

虽然软件工程专业可能不会深入探讨操作系统，但基础课程如C语言和操作系统原理是必须掌握的。

信息安全专业：

在这个专业中，学习操作系统可以帮助学生了解系统安全的相关技术，如进程管理、内存保护等，从而更好地保护计算机系统的安全。

网络工程专业：

网络工程专业的学生虽然主要关注网络通信和网络安全，但操作系统作为计算机系统的核心，也是必须掌握的基础知识之一。

电子信息工程专业：

操作系统是电子信息工程专业的主要专业基础课和主干课。

计算机维护专业：

操作系统课程也被计算机维护专业所涵盖。

物联网工程专业：

操作系统课程也是物联网工程等相关专业的必修课。

人工智能专业：

虽然人工智能专业主要关注机器学习、自然语言处理、计算机视觉等人工智能领域的技术，但操作系统作为计算机系统的核心，也是必须掌握的基础知识之一。

综上所述，计算机科学与技术专业是最直接与操作系统考研相关的专业，而其他相关专业也可能涉及操作系统课程的学习。选择专业时，可以根据个人兴趣和职业规划来决定。