大学专业通常按照学科门类进行一级和二级的划分。具体来说：

一级分类

大学专业首先分为12个学科门类，分别是：哲学、经济学、法学、教育学、文学、历史学、理学、工学、农学、医学、管理学、艺术学。

其中，还有一个一级学科门类是军事学，但普通高校通常不设置这个学科门类。

二级分类

每个学科门类下，又进一步细分为若干个一级学科。例如，教育学门类下分为教育学类和体育学类；文学门类下分为中国语言文学类、外国语言文学类和新闻传播学类；理学门类下分为数学类、物理学类、化学类、天文学类、地理科学类、大气科学类等。

每个一级学科下，再设置若干个二级学科。例如，管理学门类下分为管理科学与工程类、公共管理类等，其中管理科学与工程类又下设管理科学、信息管理与信息系统、工程管理、房地产开发与管理、工程造价等专业。

专业设置

具体的专业名称通常对应着某一个二级学科。例如，电气工程及其自动化属于工学门类下的电气工程一级学科。

有些专业名称可能与学科门类名称相同，例如数学专业对应数学类，物理学专业对应物理学类。

特殊标识

有些专业会加上特殊标识，如“T”代表特设专业，“K”代表涉及国家安全或特殊行业。

综上所述，大学专业的一级分类是12个学科门类，二级分类是各个学科门类下的一级学科，而具体的专业名称则对应着各个一级学科下的二级学科。这种分类方式有助于学生更好地了解所学专业的学科归属和就业方向。