新高考生物考得最难的省份是 江苏。江苏的高考生物难度较大，主要原因有以下几点：

考试内容的难度可能会增加，涉及的知识点可能会更加深入和细致。

考试形式可能会有所改变，例如增加实验题或者开放性题目，对考生的综合能力要求更高。

竞争压力可能会更大，考生之间的差距可能会更加明显。

此外，江苏卷被公认为最难，上海卷分值高且考得多、考得深，也是难度较大的试卷之一。

综合来看，江苏的新高考生物难度较大，考生需要更加深入地理解和掌握知识点，并提高综合能力以应对考试。