高考学校开设的专业非常丰富，涵盖了多个学科门类。具体包括以下学科和专业：

哲学：

包括哲学、逻辑学、宗教学、伦理学等。

经济学：

包括经济学、财政学、金融学、经济与贸易等。

法学：

包括法学、社会学与社会工作、政治学与行政学、国际政治、外交学、思想政治教育等。

教育学：

包括教育学、教育经济与管理、特殊教育、学前教育、教育技术、体育教育等。

文学：

包括汉语言文学、对外汉语、新闻学、传播学、广告学、广播电视编导、戏剧影视文学、英语、葡萄牙语、阿拉伯语、西班牙语、朝鲜语、日语、意大利语、法语、德语等。

历史学：

包括历史学。

理学：

包括数学与应用数学、应用化学、环境科学与工程、生物技术、电子信息科学与技术、天文学、应用气象学、地理科学类、地理信息系统、心理学、统计学等。

工学：

包括地矿类、材料类、能源动力类、电气信息类、土建类、水利类、机械类、环境与安全类、交通运输类、化工制药类、轻工纺织类、食品类、航空航天类、工程力学类、生物工程类、农业工程类、林业科学类、农学、医学、管理学等。

农学：

包括农学、园艺、植物保护、草业科学、生态学、园林、风景园林、水土保持与荒漠化防治、农业资源与环境、动物科学、动物医学、水产养殖等。

医学：

包括基础医学、临床医学、高级护理、口腔医学（八年制）、中医学、针灸推拿学、药学等。

管理学：

包括信息管理与信息系统、工程管理、工商管理、会计学、人力资源管理、旅游管理、土地资源管理、农林经济管理、农村区域发展等。

艺术学：

包括音乐学、绘画、雕塑、设计学等。

此外，还有一些新兴专业，如融合教育、古文字学、量子信息科学、能源互联网工程、智慧交通、智能飞行技术等。

这些专业为学生提供了广泛的选择，考生可以根据自己的兴趣、特长和职业规划选择适合自己的专业。建议考生在选择专业时，结合自己的实际情况，了解各个专业的课程设置、就业前景等信息，以便做出明智的选择。