小学教育学科专业主要学习以下方面的知识和技能：

教育学：

研究教育的基本原理、方法和策略，包括教学理论、课程设计、教育评价等。

心理学：

研究儿童和青少年的心理发展、学习心理、教育心理等，以便更好地理解学生的行为和学习需求。

文学：

包括中国文学史、外国文学史等，提高学生的文化素养和审美能力。

小学课程教学：

学习小学语文、数学、英语、科学、品德等学科的教学方法和技巧。

儿童发展与教育心理学：

深入研究儿童的发展阶段、心理特征和教育方法，以便更好地指导儿童的成长。

现代教育技术：

掌握多媒体教学、网络教学、教育信息化等现代教育技术手段。

教师职业道德：

培养教师的职业道德素质，包括爱岗敬业、关爱学生、为人师表等。

教育科学研究方法：

学习如何进行教育科学研究，包括实验设计、数据收集、分析等。

课程与教学论：

研究课程编制、教学实施、教学评价等理论与实践。

教育统计学：

学习如何运用统计方法分析教育数据，提高教育决策的科学性。

此外，部分高校还会根据专业方向开设其他相关课程，如理科、美术、音乐、全科教育、数学教育、英语教育、语文教育、数学与科学、中文与社会等。

小学教育专业的学生毕业后，可以在小学、教育机构、教育研究机构、教育行政机构等领域从事教育教学、科研、管理等工作，也可以继续深造，攻读硕士或博士学位。