中央民族大学的C专业包括马克思主义理论、新闻传播学、考古学、统计学、应用经济学和计算机科学与技术。根据教育部全国第四轮学科评估结果，中央民族大学的C+学科有理论经济学、教育学、生态学、工商管理，而C学科则包括马克思主义理论、新闻传播学、考古学、统计学。这些学科在评估中的表现表明它们在中央民族大学中具有一定的学术水平和教育质量。

具体到C专业，马克思主义理论、新闻传播学、考古学和统计学这些学科在学术研究和人才培养方面都有一定的特色和优势。例如，中央民族大学在民族学方面的A类学科评级，以及社会学、中国语言文学等B+学科评级，都为这些C专业的发展提供了良好的学术环境和资源支持。

然而，对于计算机科学与技术这一C-学科，虽然评估结果相对较低，但这并不意味着该专业没有发展前景。计算机科学与技术作为一门实用性很强的学科，随着信息技术的快速发展，其市场需求和应用前景仍然非常广阔。中央民族大学在计算机科学与技术方面的教学和研究也在不断提升，为学生提供了丰富的实践机会和就业渠道。

总的来说，中央民族大学的C专业在学术水平和教育质量上都有不错的表现，尤其是在马克思主义理论、新闻传播学、考古学和统计学等学科方面。对于计算机科学与技术这一C-学科，虽然评估结果较低，但学校也在不断努力提升教学和研究水平，为学生提供更好的学习和发展机会。

建议学生在选择专业时，可以综合考虑自己的兴趣、职业规划以及学校的学科优势和教学资源，选择适合自己的专业进行学习和发展。