湖北大学的学科专业整体来说是比较全面和优秀的，涵盖了除军事学以外的13大学科门类，并设有多个学科性学院和本科专业。以下是一些具体信息：

学科门类和专业

湖北大学设有25个学科性学院和75个本科招生专业。学科门类包括哲学、经济学、法学、教育学、文学、历史学、理学、工学、农学、医学、管理学、艺术学等。

学位授权

学校拥有11个博士学位授权一级学科、33个硕士学位授权一级学科、25个硕士专业学位授权类别、4个博士学位授权一级学科和34个博士学位授权学科专业。

一流本科专业

湖北大学有33个国家级一流本科专业建设点。

特色专业

学校有6个国家级特色专业建设点，包括旅游管理、物理学、生物科学、汉语言文学、化学和高分子材料与工程。

重点学科

生物学入选湖北省“一流学科重点建设学科”，3个学科入选湖北省“国内一流学科建设学科”，6个学科进入ESI学科排名全球前1%。

ESI排名

材料科学和化学2个学科进入ESI国际学科排名全球前1%。

教学成果

学校累计获批7项国家级教学成果奖、113项省级教学成果奖等。

师资力量

现有教师1600余人，其中正、副教授1000余人，博士生导师近250人，硕士生导师1100余人。

综上所述，湖北大学的学科专业在多个领域都有显著的优势和特色，尤其是在材料科学、化学、生物学等学科上表现突出，并且拥有丰富的教学资源和强大的师资力量。这些学科和专业为学生提供了广泛的学习和发展机会，毕业生在多个领域都有良好的就业前景。