安徽高考艺术类专业包括以下几类：

音乐类

本科专业：音乐表演、音乐学、作曲与作曲技术理论、流行音乐、音乐治疗、音乐教育、录音艺术等。

专科专业：音乐表演、现代流行音乐、音乐制作、钢琴伴奏、钢琴调律、音乐传播、作曲技术、音像技术、录音技术与艺术、音乐教育等。

考试科目：乐理、听写、视唱、声乐和器乐。

舞蹈类

本科专业：舞蹈表演、舞蹈学、舞蹈编导、舞蹈教育、航空服务艺术与管理、流行舞蹈等。

专科专业：舞蹈表演、舞蹈编导、舞蹈教育等。

考试科目：形象气质、综合素质、节奏听辨、体育舞蹈成套动作和健美操成套动作等。

表导演类

本科专业：戏剧影视导演、表演（影视戏剧表演、戏曲表演）、曲艺、音乐剧等。

专科专业：表演艺术、戏剧影视表演、歌舞表演、戏曲表演、曲艺表演、音乐剧表演、戏曲导演等。

考试科目：身体自然条件、气质修养、上镜效果、着装举止、自备文学作品朗读、现场抽取并播读指定新闻类稿件、即兴评述、模拟主持等。

播音与主持类

本科专业：播音与主持艺术。

专科专业：播音与主持等。

考试科目：形象气质、作品朗读、新闻播报、即兴评述、模拟主持等。

美术与设计类

本科专业：美术学、绘画、雕塑、摄影、中国画、实验艺术、跨媒体艺术、文物保护与修复、漫画、纤维艺术、科技艺术、美术教育等。

专科专业：艺术设计学、视觉传达设计、环境设计、产品设计、服装与服饰设计、公共艺术、工艺美术、数字媒体艺术、艺术与科技、陶瓷艺术设计、新媒体艺术、包装设计、珠宝首饰设计与工艺等。

考试科目：素描、色彩、速写（综合能力）。

书法类

本科专业：书法学。

专科专业：书法等。

考试科目：楷书临帖、隶书临帖和创作等。

建议考生根据自身兴趣和职业规划，选择合适的艺术类专业进行报考，并认真准备各类考试科目，以提高录取几率。