在泉州东海地区，有以下大学学校：

华侨大学（丰泽区城东街道）

仰恩大学（洛江区马马甲镇）

泉州师范学院（丰泽东海新区）

闽南理工学院（石狮市宝盖镇）

福建师大闽南科技学院（南安康美镇）

福建农林大学安溪茶学院（安溪县）

黎明大学（东海）

泉州理工（中心站、晋江）

泉州工程（南安）

泉州经贸（鲤城南环路）

泉州信息工程（丰泽北峰）

泉州轻工学院（晋江）

泉州幼师

建议：

华侨大学和 仰恩大学是较为知名的综合性大学，提供多个学科的专业教育。

泉州师范学院作为本地重点建设的师范院校，在教师培养方面具有较强实力。

闽南理工学院和 泉州理工学院等理工学院在工程和技术领域有较好的教学资源和实践机会。

福建师大闽南科技学院等独立学院则结合了母体学校的资源优势，提供多样化的教育选择。

这些学校涵盖了从本科到专科的不同层次教育，可以根据个人兴趣和职业规划选择合适的学校和专业。