烟台大学文经学院开设的专业包括：

经济系：

国际经济与贸易、投资学。

管理系：

工商管理、市场营销、人力资源管理。

会计系：

会计学、财务管理。

中文与法律系：

汉语言文学、新闻学、法学。

外国语言文学系：

商务英语、英语、日语、朝鲜语。

信息工程系：

计算机科学与技术、自动化、电子信息科学与技术、通信工程、物联网工程。

机电工程系：

机械设计制造及其自动化、金属材料工程、汽车服务工程、机电一体化、车辆工程。

建筑工程系：

建设工程管理、房地产经营与管理、视觉传达设计、环境设计。

食品与生物工程系：

生物工程、食品科学与工程、食品质量与安全。

基础教学部：

包括各类基础课程。

体育教学部：

提供体育课程。

建议根据个人兴趣和职业规划，选择适合的专业。例如，如果对经济类感兴趣，可以选择国际经济与贸易或投资学；如果希望从事IT行业，计算机科学与技术、自动化和电子信息科学与技术都是不错的选择。