烟台职教高考的学校包括以下几所：

烟台市树德技工学校·高考部

烟台黄金职业学院

烟台职业学院

山东商务职业学院

烟台汽车工程职业学院

烟台工程职业技术学院

烟台市南山职业技术学校

山东中医药高等专科学校

山东文化产业职业学院

烟台南山学院

这些学校提供多种职业教育和技能培训，涵盖了不同的专业领域。学生可以根据自己的兴趣和职业规划选择适合的专业进行报考。建议您根据自己的实际情况，详细了解各学校的特色、专业设置和就业情况，以做出最佳的选择。