韶关大学提供多个学科门类的专业，包括但不限于以下专业：

文学与新闻传播学院：

汉语言文学、新闻学、广告学、网络与新媒体等。

管理学院：

工商管理、市场营销、人力资源管理、旅游管理等。

经济学院：

经济学、金融学、国际经济与贸易、财政学等。

法学院：

法学、社会工作等。

教育学院：

教育学、学前教育、小学教育、特殊教育等。

体育学院：

体育教育、运动训练、社会体育指导与管理等。

理学院：

数学与应用数学、物理学、化学、生物科学、统计学等。

计算机科学与技术学院：

计算机科学与技术、机械设计制造及其自动化、软件工程、通信工程等。

化学与环境工程学院：

化学、应用化学、环境工程、土木工程、无机非金属材料工程等。

英东食品学院：

食品科学与工程、食品质量与安全等。

英东农业科学与工程学院：

生物科学、生物技术、生物工程、园艺、动物科学、园林和土地资源管理等。

智能工程学院：

机械设计制造及其自动化、机器人工程、物理学（师范）、电子信息科学与技术、自动化、车辆工程等。

医学院：

临床医学、护理学、医学检验技术等。

美术与设计学院：

美术学（师范）、视觉传达设计、产品设计、环境艺术设计等。

音乐与舞蹈学院：

音乐学（师范）、音乐表演、流行音乐、舞蹈学（师范）等。

旅游与地理学院：

旅游管理、地理科学（师范）、人文地理与城乡规划等。

信息科学与工程学院：

计算机科学与技术、物联网工程、信息管理与信息系统等。

软件学院：

软件工程。

ICT学院：

通信工程。

国际学院：

提供国际交流与合作项目。

继续教育学院：

提供成人教育和职业培训。

创新创业学院：

提供创新创业教育和实践平台。

这些专业涵盖了文、理、工、农、法、管理、艺术、教育、经济、历史、医等多个学科门类，为学生提供了广泛的学习选择和发展机会。建议学生根据自身兴趣和职业规划选择合适的专业。