闽西大学（原名闽西职业技术学院）是一所位于中国福建省龙岩市中心城区的高等专科院校。它提供41个本科专业，涵盖了文学、理学、工学、经济学、管理学、教育学、农学、艺术学等八大学科门类。具体到专业设置，包括但不限于以下专业：

文化传播系

广告设计与制作（数字传媒艺术方向）

工商企业管理（营销管理方向）

工商企业管理（企业文员方向）

人力资源管理

法律事务（经济法方向）

经济系

会计电算化

物流管理

市场营销

电子商务

金融保险

旅游系

酒店管理

旅游管理（涉外旅游方向）

旅游管理（国际导游方向）

旅游管理（旅游商品设计与制作方向）

数控技术（中央财政支持的专业，省级精品专业之一）

应用电子技术（中央财政支持的专业，省级精品专业之一）

建筑工程技术（土建系）

机电一体化技术（中央财政支持的专业，省级精品专业之一）

这些专业涵盖了多个学科领域，为学生提供了广泛的学习选择和发展机会。闽西大学作为福建省教育厅与龙岩市共建的高校，也是国家级重点示范性高等职业院校和福建省首批示范性高等职业院校。