如果您想学习关于鹦鹉的专业知识，可以考虑以下专业：

动物科学专业：

这个专业涵盖了动物的驯养、保护和管理等方面，包括鸟类学。学习动物科学专业可以帮助您深入了解鹦鹉的生物学特性、行为习性以及如何在人工环境中进行有效的饲养和保护。

兽医专业：

虽然兽医专业主要关注动物的医疗和健康，但掌握相关知识和技能也有助于更好地理解和保护鹦鹉。兽医专业的课程包括动物生理学、病理学、兽医学等，这些知识可以帮助您了解鹦鹉的健康问题以及如何预防和治疗常见的疾病。

环境保护工程专业：

这个专业涉及生态保护，虽然不直接针对鹦鹉，但相关的知识和技能可以应用于野生动物保护。学习环境保护工程可以帮助您了解野生动物的生存环境、保护措施以及如何在实际工作中应用这些知识来保护鹦鹉等野生动物。

根据您的兴趣和职业规划，您可以选择以上一个或多个专业进行深入学习。如果您对鹦鹉的饲养和保护有浓厚的兴趣，并且希望从事相关职业，那么动物科学专业和兽医专业都是不错的选择。如果您对环境保护和野生动物保护有广泛的兴趣，那么环境保护工程专业也是一个值得考虑的方向。