广东高考的专业主要分为以下几类：

文史类专业

必须选考语文和两门文科综合科目。

包括语言类、文学类、历史类、哲学类等专业。

理工类专业

必须选考数学和两门理科综合科目。

包括数学类、物理类、化学类、生物类、计算机类、电子类、工程类等专业。

医学类专业

通常要求选考艺术类专业考试，具体科目可能因专业而异。

包括医学、中医学、口腔医学、药学等专业。

工科类专业

包括电子信息工程、机械工程、土木工程、能源与动力工程等专业。

经济管理类专业

包括会计学、财务管理、市场营销、人力资源管理等。

金融学专业

由于广东金融环境发达，金融学专业广受欢迎。

计算机科学与技术专业

广东是电子信息产业基地，计算机专业热门。

国际贸易专业

广东对外贸易活跃，国际贸易专业有良好前景。

建筑学专业

广东建筑行业活跃，建筑学专业机会多。

特色专业

如教育部高校特色专业——汉语言文学，以及广东省自考本科专业包括会计学、电子商务、物流管理等。

艺术类专业

通常要求选考艺术类专业考试，具体科目可能因专业而异。

包括音乐、美术、舞蹈、戏剧等专业。

其他类专业

包括机电类、建筑类、医学影像技术、医学实验技术、康复治疗技术、护理学、口腔医学技术、旅游管理、酒店管理、会展策划与管理、动画制作、广告设计与制作、服装与服饰设计、视觉传达设计、旅游服务与管理、餐饮服务与管理、物业管理、商务英语、体育教育、健康管理与促进、社会体育指导与管理等专业。

建议考生在选择专业时，结合自己的兴趣和职业规划，同时考虑专业的就业前景和市场需求。