延边大学是一所具有鲜明民族特色的综合性国家重点大学，拥有多个特色优势专业。以下是一些王牌专业及其在全国的排名情况：

朝鲜语 （A++， 全国排名第1）

中国少数民族语言文学（朝鲜语言文学）（A+， 全国排名第2）

表演（A+， 全国排名第5）

汉语言文学（A， 全国排名第28）

思想政治教育（A， 全国排名第53）

舞蹈表演（A， 全国排名第6）

汉语言（B++， 全国排名第15）

小学教育（B++， 全国排名第16）

音乐学（A， 全国排名第17）

动物科学（B++， 全国排名第25）

此外，延边大学还有其他一些省级特色专业和重点学科，如：

省级特色专业：

护理学、舞蹈学、历史学、音乐学、物理学、动物医学、英语、汉语言文学等

国家级重点学科：亚非语言文学

省级重点学科：世界经济、内科学、药物化学、现代汉语、动物营养、朝鲜语言文学、国别史（朝鲜史）、有机化学

这些专业不仅在延边大学内部具有较高的教学质量和学术研究水平，而且在全国范围内也得到了广泛认可。建议学生在选择专业时，可以优先考虑这些王牌专业，以获得更好的学术背景和就业前景。