济宁市的职业高考学校主要包括以下几所：

曲阜远东职业技术学院

简介：民办全日制高职学校，有三个校区，提供多个专业方向。

济宁职业技术学院

简介：全日制国办普通高等职业学校，设有多个院系和专业。

山东理工职业学院

简介：全日制在校生超过1.6万人，开设多个二级学院和专业。

济宁教育学院（济宁市科技信息学校）

简介：欢迎高中学校的学生转学我校1.5年制职教高考班，参加春季高考（职教高考）。

山东航皓久远教育科技有限公司（山东德州皇明职教中心）

简介：面向全国招收应往届初中毕业生，三年后可以参加山东职教高考。

济宁新英才教育集团

简介：包含济宁新英才职业高中、山东新英才技工学校以及山东新英才技工学校校外教学点，深耕春季高考10余年。

山东科技职业学院

简介：以工科、信息科学为主的高职院校，拥有多个实验室。

山东东方职业学院

简介：以服务业、旅游、烹饪等专业为主，注重实践教育。

这些学校提供不同类型的职业高考课程，学生可以根据自己的兴趣和职业规划选择合适的学校和专业。建议学生和家长在选择学校时，详细了解各学校的招生简章和专业设置，以便做出最佳选择。