青岛联合大学中一些热门和受青睐的专业包括：

金融学：

金融学是一个与经济发展紧密相关的专业，随着经济的发展，金融行业对专业人才的需求不断增长。该专业毕业生在银行、证券、企业、政府等多个部门都有广泛的就业机会。

经济管理类：

经济管理类专业涵盖了经济学和管理学的知识，是一个综合性较强的领域。该领域的专业人才在市场上炙手可热，因为它们能够适应多种行业和部门的需要。

机械工程：

机械工程（一级机械）是一个传统且重要的工科专业，培养具备机械设计、制造、维护等方面知识和技能的人才。

化学工程与工艺：

化学工程与工艺（一级化学工程与技术）专业涉及化学工业的生产、设计、运行和管理等方面，适合对化学和工艺技术感兴趣的学生。

服装设计与工程：

服装设计与工程（一级工学）专业培养具备服装设计、制作、管理和市场营销等方面知识和技能的人才。

高分子材料与工程：

高分子材料与工程专业（一级工学）涉及高分子材料的合成、加工、应用和性能研究，适合对材料科学感兴趣的学生。

这些专业在就业市场上都有较好的前景，具体选择哪个专业还需根据个人的兴趣和职业规划来决定。建议你可以进一步了解每个专业的课程设置、师资力量、实验室设施以及就业情况，以便做出更为明智的选择。