高考七选三的省份包括：

浙江省：

浙江是七选三模式的先行者之一，从2014年起便开始实施这一模式。浙江省的七选三模式包括语文、数学、外语3个必考科目，以及从思想政治、历史、地理、物理、化学、生物、技术7科中任选3科的选考科目。

上海市：

上海与浙江同时于2014年启动高考综合改革试点，采用七选三模式，选考科目也是从思想政治、历史、地理、物理、化学、生物、技术7科中任选3科。

天津市：

天津于2014年启动高考综合改革，属于新高考改革的第一批试点省份之一。

北京市：

北京于2017年启动高考综合改革，是第二批改革试点省份之一。

青海省：

青海于2014年启动高考综合改革，属于第一批试点省份之一。

江苏省：

江苏于2014年启动高考综合改革，属于第一批试点省份之一。

海南省：

海南于2014年启动高考综合改革，属于第一批试点省份之一。

西藏自治区：

西藏于2014年启动高考综合改革，属于第一批试点省份之一。

宁夏回族自治区：

宁夏于2014年启动高考综合改革，属于第一批试点省份之一。

广西壮族自治区：

广西于2014年启动高考综合改革，属于第一批试点省份之一。

广东省：

广东于2014年启动高考综合改革，属于第一批试点省份之一。

甘肃省：

甘肃于2014年启动高考综合改革，属于第一批试点省份之一。

黑龙江省：

黑龙江于2014年启动高考综合改革，属于第一批试点省份之一。

辽宁省：

辽宁于2014年启动高考综合改革，属于第一批试点省份之一。

贵州省：

贵州于2014年启动高考综合改革，属于第一批试点省份之一。

河北省：

河北于2018年启动高考综合改革，属于第三批实行省份之一。

山东省：

山东于2017年启动高考综合改革，属于第二批改革试点省份之一。

湖南省：

湖南于2018年启动高考综合改革，属于第三批实行省份之一。

江西省：

江西于2019年启动高考综合改革，属于第三批实行省份之一。

这些省份的高考改革方案均采取了“3+3”模式，即语文、数学、外语3个必考科目，以及从7科中任选3科的选考科目。各省份在具体实施过程中可能有所不同，但总体上均遵循了这一模式。