成人高考小学教育的考试科目包括：

高起专层次

语文

数学（文）

外语

高起本层次

语文

数学（文）

外语

史地

专升本层次

政治

外语

教育理论

此外，小学教育专业的学习内容涵盖了多个方面，包括教育、心理学、教育技术、课程与教学论等。学生将深入了解儿童心理发展、教育原理、课程设计与评估等相关知识，并通过实习和教学实践来提高教学能力。

建议考生根据自身情况和职业规划，选择合适的报考层次和科目，并提前进行复习和准备。