山东菏泽高考的选考科目包括以下几门：

物理

化学

生物

政治

历史

地理

考生需要从这6门科目中选择3门参加高考，每科卷面满分分值均为100分，合计750分。

建议考生在选择选考科目时，结合自己的兴趣和职业规划，选择最适合自己的科目组合。