湖南成人高考理科考试科目包括：

语文：

所有层次的考试都包含语文科目，满分150分。

数学（理）：

高起本和高起专的理工类专业需要考数学（理），而专升本的工学和理学专业也需要考数学（一）。

外语：

所有层次的考试都包含外语科目，通常为英语，满分150分。

综合（理化）：

高起本和高起专的理工类专业需要考物理和化学的综合知识，满分150分。

具体考试科目如下：

高起专：语文、数学（理）、外语。

高起本：语文、数学（理）、外语、理化。

专升本：政治、英语和一门专业课（具体专业课根据报考专业而定）。

建议考生根据自身报考的专业和层次，认真准备相应的考试科目，确保在考试中取得理想成绩。