延安大学开设了多个学科门类的专业，涵盖了文学、理学、工学、农学、医学、管理学、法学、经济学、教育学、艺术学等多个领域。以下是一些延安大学的专业示例：

文学与新闻传播学院：

汉语言文学、新闻学、广播电视学、网络与新媒体。

历史文化学院：

历史学、旅游管理。

政法学院：

法学、政治学与行政学、社会工作。

经济管理学院：

经济学、金融学、国际经济与贸易、工商管理、市场营销、会计学、财务管理、人力资源管理、物流管理。

数学与统计学院：

数学与应用数学、信息与计算科学、统计学。

物理与电子信息学院：

物理学、电子信息工程、通信工程、电气工程及其自动化。

化学化工学院：

化学、应用化学、化学工程与工艺、制药工程、环境工程。

生命科学学院：

生物科学、生物技术、食品科学与工程、园艺。

地理与旅游学院：

地理科学、人文地理与城乡规划、自然地理与资源环境、旅游管理。

教育学院：

教育学、学前教育、小学教育、特殊教育。

心理学院：

心理学、应用心理学。

建筑学院：

土木工程。

公共管理学院：

社会工作、公共事业管理。

财经学院：

经济学、金融学、会计学。

能源与环境工程学院：

石油工程、环境科学。

外国语学院：

英语、日语。

运动训练专业：

运动训练。

请注意，专业设置可能会随时间变化，具体信息以延安大学最新公布为准。在填报志愿时，建议查阅学校官方发布的最新专业目录和相关信息。