山东大学虽然没有专门的核专业，但其能源与动力工程学院的热能与动力工程专业每年都有不少学生进入核电行业工作，如中核、中广核、山核、华能等。此外，山东大学还设有中广核联合培养班，专门培养核电人才，这些学生的就业前景被普遍看好。

从更广泛的角度来看，核工程与技术专业的毕业生就业率一般在85%左右，重点名牌高校的就业率甚至可以达到95%左右。核专业的毕业生通常能找到专业对口的工作，并且享有较高的起薪，随着经验和资历的增长，薪资水平也会逐步提高。

就业方向方面，核工程专业的毕业生可以在核燃料转化厂、核电站、核能研究院、核试验基地、核退役与核废物处置基地等涉核企事业单位工作，也可以在民用化工、材料、能源与环保企业等领域从事相关工作。此外，核工程与核技术专业的毕业生还可以在高等院校、科研院所、管理机构、公司等机关和企事业单位从事核工程及核技术或各相关领域的研究、设计、制造、运行和管理工作。

综上所述，尽管山东大学没有核专业，但其相关专业的毕业生在核电及相关领域有着良好的就业前景。对于其他高校的核专业毕业生来说，核工程与技术专业的就业前景也非常乐观，无论是从行业需求、人才供需关系，还是从薪资待遇和单位多样性等方面来看，核工程专业毕业生都具备较大的发展潜力和优势。