贵州大学的专业涵盖了多个学科门类，包括文学、历史学、哲学、理学、工学、农学、医学、经济学、管理学、法学、教育学及艺术学等12大门类。具体的专业设置包括但不限于计算机科学与技术、软件工程、电子信息科学与技术、通信工程、法学、汉语言文学、英语、机械设计制造及其自动化、材料科学与工程、电气工程及其自动化、电子科学与技术、化学工程与工艺、矿物加工工程、酿酒工程、植物保护、动物科学、林学等。此外，贵州大学学报（社会科学版）是社科类专业性学术期刊，涵盖了哲学、经济学、管理学、法学（包括社会学、政治学、民族学）、文学、历史学等学科。