韶关学院提供了一系列多样化的专业，涵盖了文、理、工、农、法、管理、艺术、教育、经济、历史、医等多个学科门类。以下是韶关学院的一些主要专业类别和部分具体专业：

文学与传媒

秘书学

新闻学

汉语言文学

理学与工学

物理学

车辆工程

机械设计制造及其自动化（国家级特色专业）

自动化

电子信息科学与技术

机器人工程

化学（师范）

应用化学

环境工程

土木工程

无机非金属材料工程

经济学与管理学

国际经济与贸易

会计学

商务英语（专业组02）

工商管理（专业组03）

教育学

小学教育（公费定向师范生）

教育学（师范）

农学与食品科学

食品科学与工程

食品质量与安全

体育学

体育教育（省级重点扶持学科）

艺术学

艺术设计

其他

园艺

行政管理

通信工程

这些专业反映了韶关学院在多个学科领域的教学和研究实力，并提供了广泛的专业选择，适合不同兴趣和职业规划的学生。建议学生在选择专业时，结合自己的兴趣和职业规划，同时考虑专业的就业前景和学校的教学资源。