扬州大学农学院提供了一系列本科和研究生专业，旨在培养农业科学领域的人才。以下是部分专业的列表：

本科专业

农学：国家级一流本科专业建设点，国家级特色专业建设点，江苏省首批品牌专业。

农村区域发展：涉及农村区域的综合发展规划和管理。

农学（农业信息技术）：结合信息技术进行农业生产和管理的优化。

种子科学与工程：专注于种子繁育、加工和种子工程技术的应用。

智慧农业：结合信息技术，发展现代农业。

兽医公共卫生：关注动物健康和公共卫生。

电子封装技术：涉及电子元件的封装和保护技术。

研究生专业

农学：一级学科博士和硕士点，包含作物学、园艺学、农业资源与环境、植物保护、畜牧学、兽医学、林学、水产、环境科学与工程、食品科学与工程等二级学科。

作物遗传育种与应用生物技术：研究作物遗传规律和生物技术在农业中的应用。

农业信息技术：结合信息技术进行农业生产和管理的优化。

生态学：研究生物与环境之间的相互作用。

农业管理：涉及农业经济、政策和管理等方面的研究。

农产品安全与环境：关注农产品的安全和环境质量问题。

作物栽培学与耕作学：研究作物生长条件和栽培技术。

农业昆虫学：研究农业害虫及其防治方法。

农业推广学：推广先进的农业技术和知识。

这些专业涵盖了农业、农村发展、信息技术等多个领域，为不同兴趣和职业目标的学生提供了广泛的选择。扬州大学农学院作为扬州唯一的农学院校，其在农业教育方面的专业设置和教学质量在全国享有较高的声誉。