易经专业的道士通常学习以下专业：

道家与道教文化研究：

这是哲学系开设的专业，专注于道教文化的研究。

易经与预测学：

这属于世界宗教研究系的专业，涉及易经和占卜方面的知识。

道教经典：

学习道教的经典文献。

科仪与法术：

掌握道教的各种仪式和法术，如斋醮、画符、驱鬼等。

道术：

学习各门派内传的道教法术和技能。

符箓：

制作和使用符箓。

内丹：

修炼内丹以延年益寿。

武术：

学习武术，增强身体素质，同时也是道教文化的一部分。

中医学：

了解中医知识，因为道教医学与中医有很多相通之处。

道教史：

研究道教的历史和发展。

义理：

研究道教的教义和理论。

采集药草：

学习药草知识，制造药和首饰。

这些专业不仅有助于道士在宗教实践中的修行，也使他们能够更好地融入现代社会的学习和工作中。