苏北师范大学（江苏第二师范学院）开设的专业包括但不限于以下这些：

1. 贸易经济（经济与贸易类，本科）

2. 思想政治教育（马克思主义理论类，本科）

3. 科学教育（教育学类，本科）

4. 教育技术学（教育学类，本科）

5. 学前教育（教育学类，本科）

6. 小学教育（教育学类，本科）

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