山东高考试卷的批改工作主要由 山东大学和山东师范大学承担。具体来说， 山东大学负责评阅语文、数学、物理、化学、生物五个科目，而山东师范大学则负责评阅外语、思想政治、历史、地理四个科目。两所大学的评卷工作通常会同时进行，以确保评分的公正性和准确性。

在改卷过程中，试卷首先会被统一保密回收，并送至所在省份的考试院进行扫描存档。纸质版试卷在保存三个月后销毁，而电子版试卷则由考试院组织老师进行网上阅卷。阅卷过程包括试卷的扫描、录入计算机系统、客观题的自动评分以及主观题的人工评分。

总的来说，山东高考试卷的批改工作是在山东省考试院的指导下，由山东大学和山东师范大学的专业老师共同完成的，确保评分的公正性和准确性。