学杀猪的专业可以被称为 兽医学专业或 屠夫专业。

兽医学专业

兽医学专业涵盖了动物的医疗、疾病预防和养殖管理等方面的知识，其中也包含了与猪相关的课程和实践内容。

屠夫专业

屠夫专业不仅仅教授学生如何杀猪，更多是培养在肉类行业中横跨的上中下游的全能性人才。所学知识涵盖养殖、屠宰、经营等贯穿上中下游的全部领域，着重学习如何加工肉类、销售肉类、了解肉类企业市场、肉类品牌经营和管理肉类行业发展等。

建议

如果你对动物的医疗、疾病预防和养殖管理等方面感兴趣，兽医学专业是一个不错的选择。

如果你希望在肉类行业中发展，涉及养殖、屠宰、经营等全能性工作，屠夫专业可能更适合你。

根据以上信息，你可以根据自己的兴趣和职业规划选择合适的专业。